용용선생, 복날 겨냥한 ‘지옥마라삼계’ 등 여름 한정 ‘맵보신’ 메뉴 4종 출시

[이데일리 이윤정 기자] 용용선생이 초복을 맞아 무더운 여름철을 겨냥한 한정 메뉴 4종을 선보이며 ‘맵보신’ 트렌드를 적극 공략한다. 이번 시즌 메뉴는 7월 14일부터 약 7주간 전국 용용선생 매장에서 한정 판매되며, ‘이열치열’ 콘셉트 아래 강렬한 매운맛을 담은 ‘마라지옥’을 테마로 기획됐다.

새롭게 출시된 메뉴는 △‘지옥마라삼계’ △‘지옥마라전골’ △‘참깨계란죽’ △‘망고크림화채’ 총 4종이다. 이들은 매운맛으로 기력을 보충하는 ‘맵보신’ 트렌드와 여름철 보양식을 용용선생만의 스타일로 재해석한 점이 특징이다.

대표 메뉴인 지옥마라삼계는 얼큰하면서도 깊은 풍미의 지옥마라 육수에 부드러운 통닭다리(장각)를 더한 시즌 한정 마라삼계탕이다. 마라 특유의 얼얼한 매운맛과 진한 육수의 감칠맛, 닭다리의 담백한 식감을 조화롭게 즐길 수 있다. 함께 제공되는 참깨계란죽은 남은 마라 육수에 부어 먹는 방식으로, 고소한 참깨와 부드러운 계란이 매운맛을 부드럽게 마무리하며 든든한 한 끼를 완성한다.

업그레이드되어 돌아온 지옥마라전골은 기존 화산마라전골보다 약 두 배 강한 매운맛을 구현해 붉은 비주얼과 강렬한 화끈함으로 매운맛 마니아들의 도전 욕구를 자극할 예정이다.

매운맛 뒤 입안을 시원하게 달래줄 디저트 메뉴도 준비됐다. 망고크림화채는 망고, 자몽, 펄, 코코넛크림을 조합해 달콤함과 청량함을 동시에 느낄 수 있어 여름 무더위를 식히는 데 제격이다.

용용선생 관계자는 “복날을 맞아 무더운 여름을 색다르게 즐길 수 있도록 ‘맵보신’ 콘셉트 메뉴를 준비했다”며 “앞으로도 마라를 사랑하는 고객들이 새로운 조합과 경험을 즐길 수 있도록 다양한 시즌 메뉴를 지속적으로 선보일 계획”이라고 전했다.

이번 여름 한정 메뉴는 7월 14일부터 8월 28일까지 전국 용용선생 매장에서 만나볼 수 있다.