'중식 여왕' 정지선, 하이디라오에 맞불…'1인 훠궈' 승부수

[이데일리 김민정 기자] 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’로 이름을 알린 정지선 셰프가 ‘1인 훠궈’ 시장에 뛰어든다. 국내 훠궈 시장에서 입지를 넓혀온 중국 브랜드 하이디라오와의 경쟁에도 관심이 쏠린다.

(사진=FG 제공)

27일 외식업계에 따르면 정 셰프는 외식기업 FG와 손잡고 오는 28일 부산 서면 롯데백화점 부산본점에 중식 브랜드 ‘텐텐라이(天天來)’ 1호점을 연다.

텐텐라이는 혼자서도 부담 없이 훠궈를 즐길 수 있도록 만든 브랜드다. 여러 명이 함께 먹는 음식으로 인식돼 온 훠궈를 일상적인 한 끼 식사로 선보이겠다는 구상이다.

메뉴도 다양하게 구성했다. 멸치담백·얼큰미나리·매콤버섯 등 한국인 입맛에 맞춘 샤브샤브를 비롯해 마파두부밥과 마파두부면, 총유면, 마라샹궈 등을 판매한다. 정 셰프는 메뉴 개발에도 참여한 것으로 알려졌다.

국내 훠궈 시장에서 영향력을 키워온 하이디라오와의 경쟁도 주목된다. 하이디라오 역시 이달 초 1인 훠궈 브랜드 ‘하이파이브’를 선보이고 현대백화점 판교점에 첫 매장을 열었다. 롯데몰 청량리점에도 추가 출점을 앞두고 있다.

(사진=FG 제공)

정 셰프와 FG는 서울이 아닌 부산을 첫 매장 입지로 선택했다. 부산의 대표 번화가인 서면에서 소비자 반응을 살핀 뒤 브랜드 경쟁력을 확보하겠다는 전략이다.

한편 정 셰프는 2024년 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 시즌1에 출연해 인기를 얻었다. 이후 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 등 다양한 방송에서 활동해 왔다.

최근에는 개인 유튜브 채널 ‘정지선의 칼있스마’ 운영을 잠정 중단한다는 소식도 전했다. 지난 21일 채널 제작진은 “지금은 잠시 걸음을 늦추고, 각자의 자리에서 지나온 시간을 돌아보며 앞으로의 시간을 준비해야 할 것 같다”고 밝혔다. 활동 중단 이유와 복귀 시점은 구체적으로 공개하지 않았다